Sirov gof sa mandarinama, tikvicama u sosu od pečenog čeri paradajza

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

500 gr fileta gofa
200 gr tikvice
150 gr čeri paradajza
1 veza timijana
2 mandarine
20 gr ekstra devičanskog maslinovog ulja Val di Mazara D.O.P. - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Rasporedite čeri paradajz po tacni, začinite solju, biberom i timijanom, zapecite ga u rerni oko 15 minuta na 230°C, izmešajte ga i očistite.
Isecite tikvice na tanke dugačke trake, prokuvajte ih u slanoj vodi, ohladnite ih u vodi i ledu i osušite ih.
Očistite gof, skinite joj kožu, isecite je na  kockice i začinite ekstra devičanskim maslinovim uljem Val di Mazara D.O.P. - OLITALIA, solju, biberom i sokom od mandarina.
Sipajte sos od paradajza u tanjire za posluživanje i aranžirajte gof tako da bude umotan u trake od tikvica.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.