Pire od zrna boranije i cikorije

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

400 gr suve očišćene boranije
200 gr svežeg pasulja
1 čen belog luka
2 lista lovora
600 gr cikorije
25 gr ekstra devičanskog maslinovog ulja Terra di Bari D.O.P. - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Staviti boraniju, prethodno natopljenu, u šerpu, preliti hladnom vodom, dodati beli luk i lovorov list i kuvati oko sat vremena, posoliti i pobiberiti i ispasirati.
Očistiti cikoriju, kuvati u slanoj vodi, ocediti i začiniti solju, biberom i polovinom ekstra devičanskog maslinovog ulja Terra di Bari - OLITALIA.
Izvaditi zrna sveže boranije i oljuštiti ih.
Sipati pire od boranije na tanjire, odozgo staviti cikoriju, sveža zrna boranije i preliti preostalim uljem.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.