Karpaćo od gambora, citrusa i avokada

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

800 g gambora
1 narandža
1 crveni grejpfrut
1 avokado
100 g jagoda
25 g ekstra devičanskog maslinovog ulja Riviera Ligure D.O.P. - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Oljuštiti gambore, izvadiiti im creva i poređati ih u krug na dva lista plastične folije da se poravnaju.
Oljuštiti avokado, izvaditi košticu, umutiti pire i začiniti solju i biberom.
Oguliti agrume potpuno (uključujucÏi i bela vlakna) i pomešati sa ekstra devičanskm maslinovim uljem Riviera Ligure D.O.P. - OLITALIA, posoliti i pobiberiti.
Poređati karpaćo od škampa po tanjiru, sipati avokado pire i dodati kriške citrusa, kockice jagode i zaliti uljem i sokovima citrusa.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.