JUNEĆI TARTAR, MOCARELA I ZELENA JABUKA

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

480 grama junećeg buta
40 g odsoljenog kapra
40 g odsoljenih incÏuna
1 veza majorana
1 limun
20 grama ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Ogliarola – OLITALIA
250 grama bivolje mocarele
300 grama zelene jabuke
60 grama đumbira
so i biber


Priprema:

Ukloniti jezgra iz jabuka, pomešati sa đumbirom i filtrirati dobijeni sok. Iscediti mocarelu i pomešati. Ukloniti masnoću iz mesa , iseći ga na kockice i dodati kapar i mlevene incÏune , majoran, rendanu limunovu koru, ekstra devičansko maslinovo ulje monokultivar Ogliarola - OLITALIA, so i biber. Staviti meso na tanjir, dodajući kašičicu bivolje mocarele, kriške zelene jabuke i sos od đumbira.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.