Čokoladna tortica u sosu od vanile i ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Nocellara - OLITALIA

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

200 gr čokolade i 70 gr kakao praha
70 gr ekstra devičanskog maslinovog ulja Colline di Romagna D.O.P. - OLITALIA
150 gr kristal šećera
80 gr brašna „00“
4 jaja
80 gr mlevenih pistaća
80 gr seckanih kakao zrna
 
Potrebno za sos od vanile i ulja:
2 dl mleka
1 dl pavlake
1 narandža
4 žumanaca
80 gr kristal šećera
40 gr ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Nocellara - OLITALIA


Priprema:

Priprema sosa:
staviti mleko sa pavlakom i korom narandže da provri. Umutiti jaja sa šećerom i dodati ekstra devičansko maslinovo ulje monokultivar Nocellara – OLITALIA, zagrejati do 84° C, procediti i ohladiti.
Priprema tortice:
istopiti čokoladu u sudu sa duplim dnom, dodati ekstra devičansko maslinovo ulje Colline di Romagna D.O.P. – OLITALIA, šećer, brašno, žumanca i na kraju ulupan šlag od belanaca. Uliti mešavinu u 4 podmazana i pobrašnjavljena pleha i peći 8 minuta u rerni na 190° C.
Izvaditi tortice, staviti ih na tacne i služiti u umaku od ulja. Ukrasiti pistaćima i seckanim kakao zrnima.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.