Salata od krušaka, pečurki i parmezana

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

1 kruška sorte Abate
1 kesica šafrana
100 gr rotkvica
100 gr celera
100 gr tikvice
150 gr šampinjona
4 cveta tikvice
80 gr parmezana
100 gr mešane zelene salate
25 gr ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Frantoio - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Oguliti krušku, izvaditi jezgro i iseći je na kolutove. Kuvati u šerpi sa šafranom i malo vode.
Iseći rotkvice i celer na tanke kriške i potopiti ih u vodu i led.
Iseći tikvice i napariti ih.
Iseći pečurke i staviti ih na tanjire, dodati tikvice, cvetove, narezani parmezan, celer, rotkvice, kruške, mešanu zelenu salatu, posoliti i pobiberiti i preliti ekstra devičanskim maslinovim uljem monokultivar Frantoio - OLITALIA.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.