Kuskus čorba od dagnji i ostriga

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

200 gr kuskusa
300 gr dagnji
300 gr vongola
1 list lovora
1 čen belog luka
½ dl belog vina
80 gr vlašca
1 ljuta papričica
3 dl riblje čorbe
200 gr paradajza perino
1 veza majorana
30 g ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Frantoio - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Staviti dagnje i vongole u tiganj da se otvore, sa pola ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Frantoio – OLITALIA, lovorom, belim lukom i belim vinom. Izvaditi školjke i procediti dobijenu tečnost. Umešati vlašac, pržiti na preostalom ulju sai ljutom papričicom dok ne dobije smeđu boju. Dodati kus-kus, ostaviti da se skuva i preliti čorbom i vodom od plodova mora. Dokuvati, posoliti i pobiberiti. Dodati plodove mora, kockice paradajza i poslužiti sa mlevenim majoranom.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.