Krem čorba od bundeve sa mladim sirom i balzamiko sirćetom iz Modene

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

600 g bundeve
150 g mladog sira (Quartirolo)
100 gr praziluka
1 list lovora
čorba od povrća
4 g origana
30 g ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Frantoio - OLITALIA
15 g balzamiko sirćeta iz Modene IGP – OLITALIA GOURMET
so i biber


Priprema:

Iseći praziluk na komadiće i pržiti ga u šerpi na pola raspoloživog ulja dok ne dobije smeđu boju, dodati lovor i 100 ml supe, dodati oljuštenu i na kockice isečenu bundevu (bez semena), poklopiti čorbu, posoliti je i pobiberiti. Kada je kuvana, izvaditi lovor i promešati.
Iseći sir na kockice, staviti na tanjir i ukrasiti biberom, izdrobljenim origanom i preostalim uljem. Neka odstoji 10 minuta.
Sipati čorbu u tanjire i ukrasiti kockicama sira i balzamiko sirćetom iz Modena I.G.P. - OLITALIA GOURMET.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.