Kosi makaroni sa povrćnim raguom

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

320 g kosih makarona (garganelli)
100 grama plavog patlidžana
100 gr paprike
100 gr tikvice
100 gr praziluka
1 ljuta papričica
100 gr paradajza
1 veza bosiljka
30 g ekstra devičanskog maslinovog ulja monokultivar Frantoio - OLITALIA
so i biber


Priprema:

Oljuštiti patlidžan i iseći na tanke štapiće, oguliti paprike, izvaditi semenke i iseći na štapiće, iseći tikvice na štapiće.
Očistiti praziluk, iseći na štapiće i kuvati 5 minuta u tiganju sa pola ulja i ljutom papričicom, dodati kockice paradajza, ostalo povrće, bosiljak, so i biber i kuvati 10 minuta.
Kuvati testeninu u slanoj vodi, pomešati u tiganju sa povrćem i dodati preostalo ulje.

Izaberite jedno od ulja Olitalia Gourmet i otkrijte recept
Sve kategorije
Ogliarola
Frantoio
Nocellara
Riviera ligure p.d.o
Toscano p.g.i.
Val di mazara p.d.o.
Umbria p.d.o.
Terra di bari p.d.o.