SORVETE AO AZEITE EXTRAVIRGEM DE OLIVA MONOCULTIVAR NOCELLARA OLITALIA E FRUTAS SILVESTRES

Rendimento para: 4 pessoas

Ingredientes:

5 dl de leite
100 g de açúcar granulado
50 g de glicose
1 limão
80 g de Azeite Extravirgem de Oliva Monocultivar Nocellara OLITALIA
200 g de frutas silvestres
60 g de xarope de ácer
50 g de açúcar de confeiteiro


Preparação:

Aqueça o leite a 80°C com o açúcar, a glicose e a casca do limão. Deixe esfriar e coe. Junte o Azeite Extravirgem de Oliva Monocultivar Nocellara OLITALIA e despeje o composto na sorveteira.
Deixe macerar as frutas silvestres no xarope de ácer por 15 minutos.
Sirva o sorvete com as frutas silvestres e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

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